Управление ресурсами организаций рынка гостиничных услуг
Введение ………………………………………………………………………………………………………… 3
Глава 1. Теоретические основы управления ресурсами организаций рынка
гостиничных услуг …………………………………………………………………………………………… 10
1.1. Анализ рынка гостиничных услуг, тенденции и проблемы его развития …………. 10
1.2. Специфика управления организациями рынка гостиничных услуг в современных
условиях ……………………………………………………………………………………………………….. 29
1.3. Особенности формирования совокупности ресурсов организаций рынка
гостиничных услуг …………………………………………………………………………………………. 43
Выводы по главе 1 ……………………………………………………………………………………………. 53
Глава 2. Методический подход к эффективности управления ресурсами организаций
рынка гостиничных услуг ………………………………………………………………………………….. 55
2.1. Факторы повышения эффективности управления ресурсами гостиничных
организаций в современных условиях ………………………………………………………………. 55
2.2. Организационно-экономический механизм управления совокупностью
ресурсов организаций ……………………………………………………………………………………. 67
2.3. Методика оценки эффективности использования ресурсов организации ………… 77
Выводы по главе 2 ……………………………………………………………………………………………. 85
Глава 3. Совершенствование управления ресурсами организаций рынка гостиничных
услуг ……………………………………………………………………………………………………………….. 87
3.1. Оценка эффективности использования ресурсов гостиничного предприятия ….. 87
3.2. Реализация стратегии управления ресурсами гостиничной организации…………. 94
3.3. Социально–экономическая эффективность реализации программы
стратегического развития организаций рынка гостиничных услуг ………………….. 101
Заключение ……………………………………………………………………………………………………. 106
Список использованных источников …………………………………………………………………. 111
Приложение А Таблично–графический материал к главе 1 ……………………………….. 123
Приложение Б Иллюстрационно–графический материал к главе 2 ……………………. 146
Приложение В Иллюстрационно–графический материал к главе 3 …………………… 156
Актуальность темы диссертационного исследования. Развитие
интеграционных процессов в экономике и взаимосвязей между территориями
предполагает высокий уровень развития сферы услуг как связующего звена
хозяйственного механизма. В настоящее время индустрия гостеприимства
представляет собой неотъемлемую составную часть сферы услуг, она тесно связана с
ресторанным бизнесом, торговлей, транспортом и другими отраслями. Согласно
данным Всемирной туристской организации на долю рынка гостиничного бизнеса
приходится около 9% мирового ВВП, 5% всех налогов, 7% мировых инвестиций,
общее число занятых превышает 230 млн. человек1, масштабы предложения
гостиничных услуг постоянно возрастают, темпы роста этого рынка достигают 15–20%
в год. Открывающиеся перспективы роста объемов предоставления услуг делают
этот сектор весьма привлекательным для бизнеса.
Анализ развития экономической ситуации на российском рынке и
международный опыт свидетельствуют об устойчивом характере усиления
конкуренции в гостиничном бизнесе в крупных городах. Несмотря на ускоренный ввод
в эксплуатацию новых и реконструкцию существующих гостиниц, спрос на
качественные гостиничные услуги постоянно растёт. В этих условиях существенно
возрастает роль управления гостиничными организациями, которое должно
обеспечивать развитие социальной инфраструктуры рынка, высокую эффективность
функционирования, конкурентоспособность и устойчивое положение на рынке.
Динамичность изменения внешней среды, усложнение бизнес–процессов и
возрастающая конкуренция на рынке гостиничных услуг требуют от руководителей
хозяйствующих субъектов умения видеть перспективу развития и принимать
стратегические управленческие решения, основанные на комплексном и системном
подходе, на анализе факторов внешней и внутренней среды, эффективном
управлении ресурсами и потенциалом организации.
Современные научные исследования оценки ресурсов сосредоточены
преимущественно в области промышленного производства. Недостаточно глубоко
изучено управление ресурсами организаций сферы услуг как фактора, в значительной
мере определяющего качество и эффективность деятельности организаций, в частности
Помогаем с подготовкой сопроводительных документов
Хочешь уникальную работу?
Больше 3 000 экспертов уже готовы начать работу над твоим проектом!
4.6 (71 отзыв)
4.7 (18 отзывов)
4 (15 отзывов)
4.9 (522 отзыва)
4.9 (343 отзыва)
4.2 (6 отзывов)
4.9 (37 отзывов)
5 (49 отзывов)
4.5 (80 отзывов)
